중국 요리하면 떠오르는 음식은 단연코 짜장면이라고 할 수 있지요. 외식으로나 점심 메뉴로나 언제 먹어도 맛있는 짜장면입니다. 이 짜장면은 중국 요리지만 사실 한국의 짜장면은 중국의 짜장면과는 매우 다릅니다. 우선 한국에 자장면이 처음 도입된 시기는 정확히 기록되어있는 것은 없지만 일반적으로 1880년대 중국 이민자들의 유입과 함께 들여온 것으로 보고있습니다. 이 시기에 중국 산동 지방 출신의 요리사들이 인천 등의 항구 도시를 중심으로 중국 음식점을 열기 시작했고, 그들이 만든 요리 중 하나가 짜장면이었습니다. 한국에서 독특하게 변형되어 오늘날 한국인들에게 매우 친숙한 음식이 되었습니다. 처음에는 중국인 공동체 내에서만 인기를 끌었지만, 점차 한국인들 사이에서도 사랑받게 되었고, 이후 한국의 대표적인 중식..
